Pizza Unica se distingue par une pâte particulièrement légère et moelleuse. Une vraie brioche. La carte propose des classiques influencés par l'univers des pizzas de snacks (merguez, poulet et globalement pas mal de viandes à l'image de la spéciale de la maison, la "Unica"). Attention, rien de péjoratif, ici on fait des choses semblables, mais avec qualité. Je regrette peut-être un léger déséquilibre de la carte, pas assez riches en pizzas aux légumes (pas les classiques Aubergines par exemple). Les ingrédients sont largement satisfaisants. Mention à la chèvre-miel qui fait particulièrement ressortir le brioché de la pâte. Ne vous y trompez-pas, vous trouverez d'autres adresses avec des garnitures de plus hautes volées, mais des pâtes comme celles-là, pas sûr.