Un des meilleurs pizzaiolo français avec des produits venus directement d'Italie, une chance d'avoir cela en Haute-Marne et particulièrement à Châteauvillain. Excellent.
Sébastien Caillies
Grandes affiches avec des prix attractifs sauf que quand vous vous asseyez bizarrement le prix prend directement +50% sur la carte. Pour le service j'entends bien mais ça fait quand même mon cher service a 7 ou 8e le panini 3 fromages...
Les pizzas sont excellentes, appétissantes avec des ingrédients de qualité, la taille correcte et le prix convenable.
Sur place ou à emporter, l’accueil est chaleureux, je recommande .
Les compositions sont nombreuses, des classiques aux plus originales. Les ingrédients sont disposés en bonnes quantités et répartitions.
Le problème à mon sens, c'est la cuisson de la pâte. Le choix d'un four rotatif et moderne ainsi qu'une pâte plus aérer casse la cuisson traditionnelle qui donne le croquant et consistance à la pâte et c'est dommage on ce retrouve avec une pâte proche des cuissons au gaz/électrique.
Je test toutes les pizzeria au feu de bois partout où je vais et les 6 ans en pizza aide aussi dans la critique.
Suite au changement de proprio et la réouverture de la casa, on a voulu retenter, on a été ravi de l'accueil et pour moi ce sont les meilleurs pizzas de Villefranche.